The Albany Gazette - Lollobrigida, l'Italia è protagonista per il cibo nello spazio

"L'Italia è e dovrà essere protagonista per quanto riguarda il settore del cibo nello spazio: la space economy è alle porte, noi abbiamo il dovere di anticiparne le potenzialità e sono convinto che ci riusciremo". È quanto afferma il Ministro dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste Francesco Lollobrigida, intervenuto al convegno organizzato oggi a Roma dall'Agenzia Spaziale Internazionale sul futuro dell'alimentazione e della produzione di cibo nello spazio. "Nella missione Ax-3 abbiamo voluto rendere protagonista la cucina italiana come mezzo per far conoscere il lavoro del nostro Paese in tutti i settori spaziali, e avvantaggiare anche la sperimentazione sul cibo del futuro, sulla Terra e nello spazio. È per questo - dice Lollobrigida - che gli abbiamo dato tanta centralità e questo è uno dei motivi per cui la missione è stata tanto apprezzata a livello internazionale e perché è stata anche molto sotto i riflettori". "Per noi il cibo non è solo nutrimento, ma molto altro", aggiunge il Ministro: "È un elemento di benessere, di convivialità, di qualità, che anticipa ogni definizione di ciò che è italiano. Alle nostre spalle abbiamo 3.000 anni di contaminazione, che ci hanno permesso di entrare in contatto con culture e conoscenze diverse e che ci hanno fatto consolidare il nostro ruolo come punto di riferimento anche nel mondo della cucina. L'elemento della qualità è il nostro punto di forza e dobbiamo difenderlo - conclude Lollobrigida - perché l'Italia, viste le dimensioni, non potrà mai contare sulla quantità".

(M.Scott--TAG)