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Guía Michelin otorga tres estrellas a dos chefs franceses, Arnaud Donckele y Dimitri Droisneau
Guía Michelin otorga tres estrellas a dos chefs franceses, Arnaud Donckele y Dimitri Droisneau
La guía gastronómica Michelin otorgó este martes tres estrellas a dos chefs franceses, Arnaud Donckele en París y Dimitri Droisneau en Cassis (sureste), en una ceremonia pública tras dos años de restricciones a causa del covid-19.
Con estas dos nuevas recompensas, el número de restaurantes con tres estrellas (máximo galardón) en Francia se sitúa en 31, una más que el año pasado.
Arnaud Donckele (44 años) recibe su galardón por su propuesta culinaria muy apegada al terruño y a los pequeños productores. Su restaurante Plenitude está situado en el interior de los grandes almacenes de lujo La Samaritaine, en el corazón de París.
Donckele ya contaba con tres estrellas Michelin por su restaurante en Saint-Tropez (sur).
Por su parte Droisneau (42 años) propone una cocina esencialmente mediterránea en su restaurante Villa Madie, en Cassis, ante el mar.
El chef argentino Mauro Colagreco, que ya cuenta con tres estrellas Michelin, recibe otra estrella por su nuevo restaurante, Ceto, en Roquebrune-Cap-Martin (sureste), informó Michelin durante el evento, celebrado en Cognac (oeste).
(K.Müller--BBZ)
